(资料图片仅供参考)

最近有很多朋友向我咨询关于田螺肉如何做的问题，今天就为大家介绍田螺肉如何做，希望能够帮助到大家。

方法/步骤

1. 1先用刷子清洗田螺外壳，洗好后放入水中，滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。
2. 22小时后捞出，放入开水中焯水，田螺全部开口后捞出，用牙签把田螺肉挑出。
3. 3再把挑出的田螺肉放盐水中搓洗几遍，把准备好的葱和辣椒切段，姜切片、从拍碎和田螺肉切块。
4. 4锅烧热后倒入食用油，油烧热后放入姜蒜爆香，依次倒入辣椒和田螺肉来翻炒，再加些料酒去腥，少许盐、糖和酱油提味。
5. 5大火翻炒2分钟后加入葱段，出锅前加少许香油提香，一盘色香味俱全的爆炒田螺肉就做好了。
6. 6温馨提示，田螺的肠子和尾巴是不可食用的。END